Аренда кофемашин
Аренда фризера
Тренинг бариста
Тренинг жареное мороженое
Бесплатная доставка при заказе от 3000 грн.
Возврат товара в течении 14 дней
Дилерам и постоянным клиентам
Бесплатные тренинги для наших клиентов
Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 10.20 EB для креативных поваров! ЕasyDial внедряет новые стандарты ручного управления: все настройки и дополнительные функции могут быть выбраны и корректируются в рамках одного операционного уровня и могут в любое время быть изменены.
Ключевые особенности
· ACS+ (Advanced Closed System+) операционные модели: Пар, Комбинированный пар, Конвекция
· ACS+ Дополнительные функции:
o Crisp&Tasty (Хрустящие и Вкусные) (5 уровней обезвоживания)
o BakePro (5 уровней традиционных функций выпекания)
o HumidityPro (5 уровней обезвоживания)
o Fan скорости (5уровней)
· easyDial: Все функции могут выбираться в рамках одного операционного уровня
· Полуавтоматическая система очистки
· Концепция санитарно-гигиенических норм
· Интегрированный в панель управления USB порт
· Трехцветное кольцо индикации – показывает статус текущей операции
Базовая комплектация:
· ACS+ операционные модели:
· Профиль с 30 - 130 ° С с гарантированным насыщением паром
· Комби-пар из 30 - 250 ° С с автоматической регулировкой влажности
· Конвекция с 30 - 250 ° С с оптимизированной передачей тепла
· Концепция санитарно-гигиенических норм - безопасность достигается благодаря антибактериальному покрытию :
o easyTouch & easyDial пользовательский интерфейс
o Ручки двери и ручной душ
· easyDial пользовательский интерфейс:
o Центральный контроль,, Convotherm Dial (C-Dial)
· Восстановительная функция: Восстанавливает продукты до их пикового уровня
· Цифровой индикатор
· 99 профилей для приготовления пищи с до 9 возможных шагов
· ОПЦИИ
· ConvoClean - полностью автоматическая система очистки (с одной либо несколькими дозировками)
· Оснащена системой удаления пара (встроенная конденсирующая вытяжка)
· Утапливаемая дверь, обеспечивающая экономию места и повышение безопасности эксплуатации
· Гриль-версия с отдельным стоком для жира (только для настольных моделей)
· ConvoSmoker - ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении)
· Версия для мест заключения (тюрем) • Корабельная версия • Специальные варианты напряжения
· Сенсор температурного режима – внешний разъем
Техническая характеристика
Размеры с правой откидной дверцей (Ш x Г x В) в мм
1120 x 992 x 1058
Размеры с утапливаемой дверью (Ш x Г x В) в мм
1167 x 992 x 1058
Количество тарелок, Ø 32 cm (тарелочно-банкетная система), расстояние 80 мм
48 тарелок
Количество тарелок, Ø 32 cm (тарелочно-банкетная система), расстояние 67 мм
57 тарелок
Полки
12+2 x 1/1 GN
10+1 x 2/1 GN
20 x EN/BM
Требования к установке, Электрический бойлер (3N~ 400 V 50/60 Hz (3/N/PE)
Номинальная потребляемая мощность [kW]
33,7
Номинальный ток [A]
48,7
Предохранитель [A]
50
Требования к установке, Электрическое подсоединение (3N~ 400 V 50/60 Hz (3/N/PE)
Требования к установке, Газовый бойлер (1N~ 230 V 50/60 Hz)
0,6
2,7
16
Требования к установке, Газовое подсоединение (1N~ 230 V 50/60 Hz)
0,5
2,3
Загрузки