Тепловое - Convotherm 4 easyDial 6.20 EB

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.20 EB для креативных поваров! ЕasyDial внедряет новые стандарты ручного управления: все настройки и дополнительные функции могут быть выбраны и корректируются в рамках одного операционного уровня и могут в любое время быть изменены.

• Ключевые особенности

• ACS+ (Advanced Closed System+) операционные модели: Пар, Комбинированный пар, Конвекция
• ACS+ Дополнительные функции:
  • Crisp&Tasty (Хрустящие и Вкусные) (5 уровней обезвоживания)
  • BakePro (5 уровней традиционных функций выпекания)
  • HumidityPro (5 уровней обезвоживания)
  • Cкоростной режим (5уровней)
• easyDial: Все функции могут выбираться в рамках одного операционного уровня
• Полуавтоматическая система очистки
• Концепция санитарно-гигиенических норм
• Интегрированный в панель управления USB порт
• Трехцветная индикация – показывает статус текущей операции

Базовая комплектация:

• ACS+ операционные модели:
• Профиль с 30 - 130 ° С с гарантированным насыщением паром
• Комби-пар из 30 - 250 ° С с автоматической регулировкой влажности
• Конвекция с 30 - 250 ° С с оптимизированной передачей тепла
• Концепция санитарно-гигиенических норм - безопасность достигается благодаря антибактериальному покрытию:
  • easyTouch & easyDial пользовательский интерфейс
  • Ручки двери и ручной душ

o    easyDial пользовательский интерфейс:

o    Центральный контроль, Convotherm Dial (C-Dial)

·         Восстановительная функция: Восстанавливает продукты до их пикового уровня

·         Цифровой индикатор

·         99 профилей для приготовления пищи с до 9 возможных  шагов

• Основной датчик температуры
• Ручка  двери с замком безопасности и функции захлопывания (для настольных приборов аппаратов)
• Интегрированная система предварительного нагрева (только напольные аппараты)
• Правая дверца с защелкой
• порт RS232
• порт RS485
• Данные по хранению и пастеризации HACCP

Функция подогрева и охлаждения

·         ОПЦИИ

·         ConvoClean - полностью автоматическая система очистки (с одной либо несколькими дозировками)

·         Оснащена системой  удаления пара (встроенная  конденсирующая вытяжка)

·         Утапливаемая дверь, обеспечивающая экономию места и повышение безопасности эксплуатации

·         Гриль-версия с отдельным стоком для жира (только для настольных моделей)

·         ConvoSmoker - ConvoSmoke: интегрированная в easyTouch функция копчения (только для настольных версий в электрическом исполнении) 

·                     Версия для мест заключения (тюрем)
•           Корабельная версия
•           Специальные варианты напряжения

Сенсор температурного режима – внешний разъем

Технические характеристики

 

Размеры с правой откидной дверцей (Ш x Г x В) в мм	1120 x 992 x 786
Размеры с утапливаемой дверью (Ш x Г x В) в мм	1167 x 992 x 786
Количество тарелок, Ø 32 cm (тарелочно-банкетная система), упорное кольцо 80 мм	27 тарелок
Количество тарелок, Ø 32 cm (тарелочно-банкетная система),, упорное кольцо 67 мм	33 тарелки
Полки	12+2 x 1/1 GN
	6+1 x 2/1 GN
	12 x EN/BM
Требования к установке, Электрический бойлер (3N~ 400 V 50/60 Hz (3/N/PE)
Номинальная потребляемая мощность [kW]	19,5
Номинальный ток [A]	28,1
Предохранитель [A]	35
Требования к установке, Электрическое подсоединение (3N~ 400 V 50/60 Hz (3/N/PE)
Номинальная потребляемая мощность [kW]		19,5
Номинальный ток [A]		28,1
Предохранитель [A]		35
Требования к установке, Газовый бойлер (1N~ 230 V 50/60 Hz)
Номинальная потребляемая мощность [kW]		0,6
Номинальный ток [A]		2,7
Предохранитель [A]		16
Требования к установке, Газовое подсоединение (1N~ 230 V 50/60 Hz)
Номинальная потребляемая мощность [kW]		0,5
Номинальный ток [A]		2,3
Предохранитель [A]		16

 

Видео

 

 

Написать отзыв

Ваше имя:

Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: