Пища, которую едят руками

В последнее время, все больше и больше набирает популярность пища, которую едят руками. Закуски идеально подходят для фуршетов, шведского стола, для тематических вечеров,  легкие закуски для деловых встреч. Также легкие закуски подходят для ярмарок или во время празднования или вечеринки в небольшом помещении. 
Большим преимуществом такой пищи является то, что блюдо может включать в себя все что угодно - при условии, что можно есть без столовых приборов. 
С помощью оборудования iSi появилось множество разных новых блюд. 
Для своих неповторимых идей Вы можете использовать базу, которую предлагает производитель.

Ингредиенты для 0,5л/1чашки сифона для крема:
200г красной фасоли;
150г мяса птицы;
150г плавленого сыра;
1ст.ложка томатной пасты;
1 ст. ложка лайма;
1 ст. ложка оливкового масла;
1 лук-шалот;
кориандр;
приправа.

Это блюдо готовят на любом сифоне Kayser для кремов.
Приготовление: 
Мелко нарезанный лук-шалот поместить в сковородку и обжаривать на оливковом масле до слегка коричневатого цвета. Добавить мясо птицы  и красную фасоль. Готовьте 5мин, пока фасоль не станет мягкой. Все это смешать с томатной пастой, соком лайма, плавленым сыром и украсить специями. Полученную массу поместить в блендер или кухонный комбайн и взбить до консистенции пюре. Готовую массу-пюре поместить в чашку сифона. Зарядить сифон с помощью одного баллончика и энергично встряхнуть. Охладить в течении 30мин.
Подавать в стакане с мелко нарезанными помидорами и луком, заправить соком лайма и кориандром. Лучше всего подавать на крекерах или с листьями цикория. 
Рекомендации: Хорошо подавать с красным перцем или соусом табаско.